우리집 반찬이야기

매실액을 담았어요

행복을가꾸는 2016. 6. 9. 20:30

저는 며칠전에 인터넷으로

 

매실을 주문했지요 지금이 매실 철이라

 

해마다 이땟쯤 매실 액기스을

 

담는답니다

 

어제 주문한 매실이 도착을

했지요

 

 

그래서 우선은 잘 씻어 놓았습니다

 

하루정도 물기을 말려야

 

하니까요

 

 

어제 씻어놓은 매실은

 

이쑤시개로 꼭지부분을 다 따주시면 되요

 

그리고 같은 양에

 

 

갈색 설탕을 준비하고 매실 담을 통을

 

깨끗이 소독해 준비합니다

 

통에다 매실 한바가지 성탙 을

 

 

같은 방범으로 통 에다 담으면서

 

통을 잘 흔들어주세요

 

그래야 설탕이 사이사이로 잘 들어 갑니다

 

통 윗 부분은 성탕으로 채웁니다

 

그리고 뚜껑을 잘닫아 주세요

 

그러면 끝이지요 삼개월 후

 

매실을 건저주세요 .