저는 며칠전에 인터넷으로
매실을 주문했지요 지금이 매실 철이라
해마다 이땟쯤 매실 액기스을
담는답니다
어제 주문한 매실이 도착을
했지요
그래서 우선은 잘 씻어 놓았습니다
하루정도 물기을 말려야
하니까요
어제 씻어놓은 매실은
이쑤시개로 꼭지부분을 다 따주시면 되요
그리고 같은 양에
갈색 설탕을 준비하고 매실 담을 통을
깨끗이 소독해 준비합니다
통에다 매실 한바가지 성탙 을
같은 방범으로 통 에다 담으면서
통을 잘 흔들어주세요
그래야 설탕이 사이사이로 잘 들어 갑니다
통 윗 부분은 성탕으로 채웁니다
그리고 뚜껑을 잘닫아 주세요
그러면 끝이지요 삼개월 후
매실을 건저주세요 .
